|
|
Barbecue Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie - 1 grote gesnipperde ui - 2 teentjes geplette knoflook - 400 gram tomaten uit blik - 2 eetlepels worcestersaus - 1 eetlepel witte wijnazijn - 3 eetlepels honing - 1 theelepel Engelse mosterdpoeder - 1/2 theelepel milde chilipoeder - zout - zwarte peper - Voor het opdienen : stukken kip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui en knoflook
Roer de overige ingredienten erdoor
Laat het mengsel zonder deksel
20 minuten zachtjes sudderen
Roer het mengsel regelmatig
Klop het iets afgekoelde mengsel glad
in de keukenmachine
of wrijf het door een zeef
Breng het op smaak met zout en peper
Bestrijk stukken kip met de saus
en rooster ze op de barbecue of
onder de grill tot ze goed gaar zijn
Keer ze af en toe en
bestrijk ze met de saus
Serveer de kipstukken warm of koud
|
|
|